Какую функцию в пищеварении выполняют ферменты слюны

Курская Красные ворота. Трубная Цветной бульвар. Вернуться назад.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Слюна человека: состав, функции, ферменты

В полости рта образуется смешанная слюна или ротовая жидкость, состав которой отличается от состава смеси секретов желёз, так как в ротовой жидкости присутствуют микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности и различные компоненты пищи, компоненты зубного налёта и зубного камня. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубов. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов с расщеплением их на простейшие сахара.

Чем выше кислотность, тем более благоприятная среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи. Также состав секрета слюнных желёз меняется в зависимости от характера раздражителя. В среднем за сутки выделяется 1—2,5 л слюны. Слюноотделение находится под контролем вегетативной нервной системы. Центры слюноотделения располагаются в продолговатом мозге. Стимуляция парасимпатических окончаний вызывает образование большого количества слюны с низким содержанием белка.

Симпатическая стимуляция приводит к секреции малого количества вязкой слюны. Выделение слюны уменьшается при стрессе, испуге или обезвоживании и практически прекращается во время сна и наркоза. Усиление выделения слюны происходит при действии обонятельных и вкусовых стимулов, а также вследствие механического раздражения крупными частицами пищи и при жевании.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 19 августа ; проверки требуют 33 правки. Под ред. Покровского, Г. Для улучшения этой статьи желательно :. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное. Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником.

Физиология пищеварения , пищеварительная система человека. Мейсснерово сплетение Ауэрбахово сплетение. Каёмчатые Клетки Панета Бокаловидные Бескаёмчатые.

Глотание Болюс Рвота Регургитация Фаринголарингеальный рефлюкс Гастроэзофагеальный рефлюкс Дуоденогастральный рефлюкс Дефекация Кишечно-печёночная циркуляция жёлчных кислот. Моторика тонкой кишки Перистальтика Ритмическая сегментация Антиперистальтика Мигрирующий моторный комплекс Медленные волны Водители ритма Интерстициальные клетки Кахаля Гастроколический рефлекс.

Скрытые категории: Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN Википедия:Неавторитетный источник с декабря Википедия:Статьи с утверждениями, основанными на неавторитетном источнике Статьи со ссылками на Викисловарь Википедия:Ссылка на Викитеку непосредственно в статье Википедия:Статьи без ссылок на источники Википедия:Статьи без источников тип: смесь Википедия:Статьи без источников объекты менее указанного лимита: 7 Незавершённые статьи по физиологии.

Пространства имён Статья Обсуждение. В других проектах Викисклад. Эта страница в последний раз была отредактирована 3 апреля в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Подробнее см. Условия использования. Для улучшения этой статьи желательно : Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники , подтверждающие написанное. Это заготовка статьи по физиологии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Регистрация Вход.

Действие ферментов для пищеварения и их недостаток

Как быстро выучить стихотворение наизусть? Запоминание стихов является стандартным заданием во многих школах. Как научится читать по диагонали? Скорость чтения зависит от скорости восприятия каждого отдельного слова в тексте.

Как быстро и эффективно исправить почерк? Люди часто предполагают, что каллиграфия и почерк являются синонимами, но это не так. Как научится говорить грамотно и правильно? Общение на хорошем, уверенном и естественном русском языке является достижимой целью. Какую роль играют ферменты слюны в пищеварении? Ваш ответ Отображаемое имя по желанию : Отправить мне письмо на это адрес если мой ответ выбран или прокомментирован: Отправить мне письмо если мой ответ выбран или прокомментирован Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений.

Чтобы избежать проверки в будущем, пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь. Амилаза расщепляет крахмал до мальтозы отдельные фрагменты , а потом мальтаза расщепляет её до глюкозы.

Обучайтесь и развивайтесь всесторонне вместе с нами, делитесь знаниями и накопленным опытом, расширяйте границы знаний и ваших умений. Все категории экономические 42, гуманитарные 33, юридические 17, школьный раздел , разное 16, Отправить мне письмо на это адрес если мой ответ выбран или прокомментирован: Отправить мне письмо если мой ответ выбран или прокомментирован.

Конфиденциальность: Ваш электронный адрес будет использоваться только для отправки уведомлений. Ответить Отмена.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Астрономия 10 11 класс тест. Срочно помогите пожалуйста 1 ставка. Профессиональная этика. Помогите 1 ставка. Определить полярные координаты ориентира 1 ставка. Помогите, пожалуйста, с вопросом 1 ставка. Найти одну ошибку 1 ставка. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект.

Влад Оракул. Голосование за лучший ответ. Rin A Kim Ученик 3 года назад спасибо большое. Tolib Umurboev Мудрец 3 года назад Для того чтоб когда жуешь и глатаешь не царапал горла. Misaki Mei Мастер 3 года назад во время пережевывания пищи во рту слюна играет роль рязмякшителя грубо говоря , и тогда когда еда попадает в пищевод - слюна обеспечивает скольжение по пищеводу.

Rin A Kim Ученик 3 года назад спасибочки. Татьяна Кузнецова Гуру 3 года назад Вот все функции слюны Слюна смачивает полость рта, способствуя артикуляции, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает и склеивает пережёванную пищу, способствуя глотанию. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов.

Rin A Kim Ученик 3 года назад вау большое спасибо за информацию. Татьяна Кузнецова Гуру Пожалуйста. Похожие вопросы. Также спрашивают.

Многие считают, что пищеварение происходит исключительно в желудке, однако это не так.

Курская Красные ворота. Трубная Цветной бульвар. Вернуться назад. У каждой железы свой секрет. Все вместе они образуют так называемую смешанную слюну, содержащую также микроорганизмы, слущенный эпителий и ряд других компонентов. За сутки ее выделяется около 0,5—2 л. Слюна — сложная жидкость, на состав которой влияют:.

Реакция слюны слабощелочная, близка к нейтральной pH 6,5—7,5. На этот показатель влияют время суток, скорость секреции, характер пищи, гигиеническое состояние ротовой полости. Подщелачивание приводит к камнеобразованию, а закисление к растворению зубной эмали.

Третья часть его сухого остатка — это катионы калия, кальция, магния, натрия. Анионы присутствуют в виде остатков угольной, бромидной, йодидной, фторидной и соляной кислот. Представлены в основном белками. Из углеводов содержатся: моно-, ди- и олигосахариды, из витаминов: B1, B2, B6, H, PP, из гормонов: прогестерон, эстрогены, тестостерон и продукты их распада. Вязкость ротовой жидкости обусловлена гликопротеинами.

Крупные их виды называются муцинами. Это защитные белки, придающие секрету слизистый характер. Слюноотделение процесс непрерывный. Он связан с выполнением речевой функции. С возрастом объем секрета снижается. Безусловный рефлекс начинается с раздражения пищей 5 типов рецепторов языка. Возникший нервный импульс попадает в центр слюноотделения, расположенный в продолговатом мозгу, а оттуда к слюнным железам.

Для условного рефлекса достаточно вида пищи, ее запаха, мысленного представления. В течение дня выделяется нестимулированный или базовый уровень слюны, во время приемов пищи объем секрета увеличивается стимулированный. Слюнообразование может измениться под влиянием как системных, так и местных факторов. К последним относится воспаление желез.

Слюна — участник начального этапа реакции гидролиза углеводов. Она необходима для увлажнения ротовой полости. Защищает зубы от органических кислот, обеспечивает санацию полости рта.

Антимикробный эффект характерен для статеринов, гистатинов и фосфопротеинов из ее состава. Цистатины снимают воспаление. Иммунная функция выполняется секреторными и сывороточными иммуноглобулинами.

Гормон паротин обеспечивает минерализацию зубных тканей. Конечная слюна содержит более сотни ферментов, различающихся по происхождению, среди них основные:. Белок, обладающий бактерицидными свойствами, гидролизует связи в муреине — полисахариде, встроенном в клеточные стенки грамположительных бактерий и некоторых вирусов, активизирует лейкоциты, стимулирует регенерацию тканей.

Кальцийсодержащий фермент, расщепляет сложные углеводы крахмал с освобождением молекул глюкозы. Если долго жевать кусочек хлеба, то ощущается сладость, свойственная глюкозе, но не крахмалу.

Кроме этого, фермент помогает в удалении пищевых частичек с поверхности зубов. Переваривание углеводов завершается в перстной кишке под воздействием уже панкреатической амилазы, выделяемой поджелудочной железой.

Протеолитические ферменты расщепляют белки, но в ротовой полости нет подходящих для этого условий. Во-первых, отсутствуют денатурирующие факторы в желудочном соке эту функцию выполняет соляная кислота , во-вторых, имеется много веществ, угнетающих активность протеаз. В результате сохраняется нативное состояние белков слюны, что позволяет им выполнять возложенные на них функции. Источником небольшого количества протеолитических энзимов являются лейкоциты и микробы.

Микробы из зубного налета тоже выделяют массу ферментов. При несоблюдении гигиены ротовой полости создаются условия, позволяющие бактериальной микрофлоре размножиться, образовать большие наслоения зубного камня и привести к пародонтозу и кариесу. Если слюны образуется слишком много, говорят о гиперсаливации. Она может быть следствием патологических состояний, таких как:.

Недостаточное выделение гипосаливация приводит к болезненной сухости во рту, шероховатости слизистой, микротравмам языка, затрудненному глотанию, быстрому формированию зубного камня. Она может быть признаком сахарного диабета, авитаминозов, анемии, депрессивных состояний, лучевой болезни и др.

Сегодня слюна является объектом научных исследований, которые со временем прольют дополнительный свет на ее уникальность, функции и возможность использования в диагностических целях. Введите ваши данные, мы перезвоним.

Я согласен на обработку моих персональных данных. Задать вопрос. Оставить заявку на услугу. Лечение зубов Имплантация зубов Отбеливание зубов Протезирование зубов Костная пластика Исправление прикуса Лечение каналов под микроскопом.

Покровка, д. Записаться на прием. Выберите тему обращения Консультация специалиста Лечение кариеса Имплантация Реставрация Протезирование Отбеливание Исправление прикуса.

Полезные статьи. Слюна человека: состав, функции, ферменты. Слюна человека — уникальная субстанция, анализ которой все чаще используется в медицине как самый безопасный и неинвазивный метод диагностики. Она представляет собой смесь секретов, выделяемых тремя парами больших околоушных желез и множеством от до мелких железок.

Место их локализации: губы; язык; десна; нёбо; внутрення сторона щек; миндалины; носоглотка. Состав слюны Слюна — сложная жидкость, на состав которой влияют: возраст; пол; режим питья; питание; эмоциональный статус; состояние ротовой полости.

Органические вещества слюны Представлены в основном белками. Механизм секреции Слюноотделение процесс непрерывный. Функции слюны Слюна — участник начального этапа реакции гидролиза углеводов.

Ферменты слюны Конечная слюна содержит более сотни ферментов, различающихся по происхождению, среди них основные: Лизоцим Белок, обладающий бактерицидными свойствами, гидролизует связи в муреине — полисахариде, встроенном в клеточные стенки грамположительных бактерий и некоторых вирусов, активизирует лейкоциты, стимулирует регенерацию тканей.

Слюнная амилаза Кальцийсодержащий фермент, расщепляет сложные углеводы крахмал с освобождением молекул глюкозы. Протеазы Протеолитические ферменты расщепляют белки, но в ротовой полости нет подходящих для этого условий. Нарушения слюноотделения Если слюны образуется слишком много, говорят о гиперсаливации.

Она может быть следствием патологических состояний, таких как: заболевания щитовидки; пародонтит, гингивит; холецистит; язвенная болезнь; гастрит; панкреатит; гельминтозы; болезнь Паркинсона. Эта статья носит информативный характер, за подробностями просим вас обращаться к врачу! О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у врача. Полезное видео Установка имплантата за 7 минут. Реставрация передних верхних зубов.

Все об имплантации зубов. Рассказывает Хабиев Камиль Наильевич. Лечение кариеса без сверления - методика ICON. Какой имплантат лучше? Что такое технология R2Gate? Клиника на Покровке ул.

Комментариев: 2

  1. kerbero:

    Хорошая статья. Спасибо!!!! Очень стараюсь так и поступать со своими детками…а ещё, друзья, спасибо за комменты!!!! Такие умные и добрые люди!!!! Семейного счастья вам всем!!!! Всех благ!!!

  2. Владимир Е.:

    Так что по обе стороны баррикад есть свои “сволочи”.