Гастрит лечение и диета

Хронический гастрит развивается из-за погрешностей в диете при употреблении плохо прожеванной пищи, грубой и очень острой , наличия Helicobacter pylori , желчных кислот в желудочном содержимом, длительного нервно-психического стресса, профессиональных вредностей, от курения и злоупотребления алкоголем. В практике диагноз хронический гастродуоденит ставится при эндоскопическом исследовании.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при гастрите

Лечебное питание при гастрите снижает дискомфорт и боль в желудке, вызванную воспалением. Правильно подобранное меню способствует эффективности терапевтических мер, нормализации пищеварения. Выбор конкретного меню зависит от уровня кислотности, фазы заболевания. В номере основной диеты их обозначают буквами и применяют исходя из выраженности симптомов, периода болезни острая, затихающая, хроническая форма.

Организовать правильное питание при гастрите — значит полностью пересмотреть рацион, исключить продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. Предпочтение отдают паровым и отварным блюдам. При любом виде гастрита запрещается употреблять жареную, жирную пищу. Лечебные диеты для людей с различными заболевания разработал в году советский учёный И. Система включает 15 основных столов с уточняющими вариантами и разгрузочными периодами.

Такой режим благотворно влияет на регенерацию слизистой оболочки. Меню при гастрите желудка должно быть разнообразным, включать достаточное количество витаминов и минералов. Больному нельзя голодать. Лечебная диета для больных гастритом обязательно включает обволакивающую пищу и компоненты, восстанавливающие повреждённые клетки слизистой.

Еда должна содержать много витаминов группы В. Этих элементов часто не хватает при заболеваниях ЖКТ. Полезные продукты, которые необходимо есть при всех формах хронического гастрита:. Облегчить состояние при обострении и дискомфорте поможет правильный питьевой режим.

Жидкость улучшает перистальтику органов ЖКТ, разбавляет лишнюю кислоту в желудке. Объем чистой воды без газов в ежедневном рационе должен быть не менее 1,5 литра. Гастроэнтеролог подбирает диету после ph-метрии — диагностической процедуры, при которой измеряют уровень кислотности желудочного содержимого.

Обычно её проводят во время эндоскопии. Симптомы гастрита с повышенной кислотностью — изжога, боль под рёбрами между приёмами пищи. Для нормализации ph уровня человек соблюдает строгую диету. Любые погрешности меню могут вызывать дискомфорт и боль. Перечень разрешённых блюд состоит из продуктов, восстанавливающих слизистую и снижающих кислотность желудка:. В рацион обязательно включают сливочное , растительное масло.

Вторые блюда из мяса и рыбы в период ремиссии можно готовить цельными кусочками. Овощи употребляют в отварном виде. Свежий лук и чеснок раздражают воспалённую слизистую, поэтому их нельзя кушать при гастрите. В варёном виде эти овощи разрешены в небольших количествах. В список разрешённых напитков также входит слабый чай, отвар шиповника.

При обострении болезни нужно ограничить употребление макаронных изделий, морепродуктов, семечек , орехов. Если воспаление желудка сочетается с болезнями печени, жёлчного пузыря, яйца употребляют как составляющие блюд.

Есть их отдельно, в виде омлета нежелательно при комбинации заболеваний ЖКТ. Чтобы нормализовать уровень кислотности, лечение сочетают с особым режимом питания, исключающим блюда, повышающие выработку секреторной жидкости в желудке. Диетотерапия значительно ускоряет процесс выздоровления при поверхностном очаговом гастрите.

Как правило, небольшие повреждения слизистой можно вылечить при помощи лечебного меню и медикаментов за 10—14 дней. При глубоких поражениях рекомендуется питаться правильно до конца жизни. У людей с пониженной кислотностью затруднён процесс пищеварения из-за недостатка ферментов. Признаки данной патологии — плохой аппетит, потеря веса, бледность кожи, авитаминоз.

Список продуктов при гастрите с повышенной кислотностью примерно такой же, как и у гиперацидной формы. Есть и отличия в диете. При пониженной кислотности можно употреблять:. Особое внимание уделяют измельчению пищи. Пищу желательно принимать в спокойной обстановке, тщательно пережёвывать.

При пониженной кислотности может быть непереносимость мяса, молока, яиц. В этом случае продукты, вызывающие дискомфорт, исключают из рациона, чтобы не провоцировать осложнения гастрита. Для повышения уровня кислотности соблюдают диету, основанную на усилении выработки желудочного сока. Вместе с разрешёнными продуктами часто принимают пищеварительные ферменты — Фестал, Панкреатин, Креон. Ограничения соблюдают 5—7 дней. Когда симптомы стихают, рацион расширяют.

Если острый гастрит сопровождается рвотой, поносом , организм нуждается в повышенном употреблении жидкости. Восстановить водно-солевой баланс помогает порошок Регидрон, растворенный в воде. Меню при остром гастрите включает жидкие и перетёртые блюда, способствующие заживлению стенок желудка:. Её также назначают людям с незначительным воспалением желудка. Диета ограничивает употребление продуктов, богатых мочевой кислотой.

В список запрещённых продуктов входит печень, дрожжи, рыбные консервы, лосось, грибы, креветки, мидии. Диета ограничивает также употребление яичного желтка. Рецепты блюд при гастрите включают разнообразные продукты с длительной термической обработкой.

Самый удобный способ придерживаться особого режима питания — заранее составить примерное меню на неделю. Дневная норма сахара — 20 г, хлеба — г, сливочного масла — 20 г. Меню рассчитано на 6 приёмов пищи. Из них 3 основных — завтрак, обед, ужин. Между ними нужно делать перекусы.

На полдник едят печёные яблоки, груши, бананы, печенье. Из напитков подойдёт настой шиповника, компот. За 2 часа до сна употребляют стакан молока или кефира. Основную часть рациона составляет жидкая и измельчённая пища. Рецепты перечисленных блюд подойдут не только для взрослых, но и для детей. Лечебная диета при гастрите допускает употребление выпечки из пресного теста.

Идеальный вариант — галетное печенье. На завтрак при гастрите лучше всего подойдёт каша. Крупы хорошо разваривают и томят под крышкой 10—15 минут. Перловая, ячневая и гороховая каши запрещены при гастрите. Блюдо должна получиться вязким или жидким, чтобы обеспечить обволакивающий эффект. Рис засыпают в мл кипящей воды и варят на малом огне до впитывания жидкости. Рис разваривается в течение 15—20 минут. Блюдо накрывают крышкой и настаивают 5—10 минут. Перед подачей в кашу добавляют кусочек сливочного масла.

Первые блюда включают вегетарианские супы. Наваристые бульоны повышают выработку секреторной жидкости, поэтому их нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью желудка и язвенной формой гастрита.

Оптимальные варианты первого блюда — слизистый рисовый суп и овощной суп-пюре. Для приготовления овсяного супа потребуется 0,5 геркулеса, мл воды, соль. Овсяная крупа варится 10—15 минут. Такой суп можно приготовить с добавлением льезона — молочно-яичной смеси.

Её добавляют в конце готовки. В отдельной миске взбивают яйцо и мл молока. Готовый суп процеживают через сито. После этого его взбивают венчиком и снова доводят до кипения.

Льезон вливают тонкой струёй через 5 минут после выключения плиты. При этом содержимое постоянно помешивают, чтобы получилась однородная масса. Рис промывают, отваривают в воде до полуготовности. Затем добавляют молоко, сахар, соль.

Перед подачей сдабривают растительным маслом, сухариками. Диетические блюда при гастрите включают овощные бульоны. Например, суп-пюре из цветной капусты. Для приготовления блюда берут немного лука, моркови, г капусты. Овощи варят 15—20 минут и измельчают блендером. Готовое блюдо подают с зеленью.

Для прочтения нужно: 3 мин.

Диета при разных формах хронического гастрита желудка

Желудок — один из главных органов пищеварительной системы. Именно сюда поступает пища для дальнейшей переработки, переваривания и всасывания. Большую часть нагрузки на себя берет слизистая оболочка желудка, которая имеет сложную структуру.

Когда по каким-либо причинам в ней начинается воспалительный процесс, диагностируют гастрит. На сегодняшний день его относят к самым распространенный заболеваниям ЖКТ. Вне зависимости от причин, стадии и формы заболевания, требуется медицинское вмешательство и назначается медикаментозное лечение и диета.

Несмотря на то, что гастрит занимает лидирующее место по распространенности среди заболеваний пищеварительной системы, лечить его многие не торопятся. Дело в том, что воспаление слизистой оболочки желудка часто протекает бессимптомно — тогда говорят о хроническом гастрите.

Это первые симптомы обострения гастрита. По мере прогрессирования заболевания, когда не предпринимаются меры, симптоматика проявляется ярче и острый период может продолжаться до 5 дней. В это время боли могут иметь разный характер и возникать в любой области живота, отсутствует аппетит, тяжесть после приема пищи ощущается в течение нескольких часов. Если симптомы проявляются впервые, и человек не обращается к врачу, то есть большая вероятность повторного синдрома. Так, острый гастрит может перейти в хронический.

Детский организм, как известно, более уязвим и менее крепок, чем взрослый. Дети чаще болеют из-за ослабленного иммунитета и не до конца сформированных органов, опасных привычек облизывать игрушки, пытаться есть песок.

Плюс ко всему, родители не всегда в состоянии отказать своему ребенку, если он просит газировку или чипсы. Неправильное питание провоцирует развитие гастрита у детей, и уже через часов после употребления вредных продуктов или напитков сладкая газировка, фастфуд появляются первые симптомы.

У детей они могут быть выражены даже сильнее, чем у взрослых. Сначала ухудшается общее состояние ребенка: появляется вялость, усталость, желание лечь, озноб. В верхней части живота возникает резкая боль, могут быть позывы к рвоте, тошнота, отрыжка, изжога, повышенное слюноотделение, сухость во рту. На языке скапливается белый налет, кожа становится бледной, пульс повышается, а артериальное давление понижается.

Признаками токсико-инфекционного гастрита являются тошнота, рвота с частичками пищи, слизью и желчью, диарея, сильная слабость и вялость. Позывы к дефекации и рвоте при этом частые. Очаговым гастритом, как понятно из названия, называют такое воспаление, которое возникает на определенном участке слизистой. Неважно, в какой именно области возникли изменения, симптомы почти всегда одинаковы: периодическая тошнота и рвота, слабость, неприятные ощущения в животе, изжога с отрыжкой, нарушения стула диарея или запоры.

Лечение очагового гастрита должно быть комплексным и обязательно включать:. Даже самые дорогие препараты и опытные врачи не помогут, если больной не будет придерживаться правильного питания при гастрите. Оно подразумевает исключение острой, кислой и соленой пищи, еды и напитков с консервантами, продуктов с большим содержанием клетчатки, газированных напитков и соков.

После диагностики и подробного изучения состояния слизистой врач может дать индивидуальные рекомендации по режиму питания и рациону.

К примеру, при пониженной кислотности в рацион вводят виноград, овощные и фруктовые соки, настой шиповника. Если кислотность повышена, назначаются кисели и каши. Физиотерапия может быть показана в особых случаях. Гастроэнтерологи иногда рекомендуют микротоки, кислородную или парафинотерапию. Дополнительной терапией может служить применение народных методов, в особенности — травяных отваров. Но любое средство должно применяться только при разрешении врача.

Хроническое обострение Хронический гастрит напоминает о себе чаще весной и летом, когда погода за окном так и призывает питаться свежими овощами и фруктами, богатыми клетчаткой.

Во время обострения поход к врачу обязателен, так как необходимо оценить состояние слизистой желудка и назначить лечение. То, что посильно и без консультации врача, — соблюдение диеты. Но самостоятельное выстраивание рациона возможно только в том случае, если больному известна кислотность желудочного сока.

Гастрит с пониженной кислотностью встречается чаще в молодом и зрелом возрасте. У пожилых людей желудочный сок содержит малое количество соляной кислоты. Кроме лечебной терапии и диеты , иногда рекомендуется вводить народные средства в борьбе с заболеванием. Основу питания при гастрите с пониженной кислотностью должны составлять нежирные сорта мяса курица, кролик , молочные продукты, нежирная рыба в отварном или приготовленном на пару виде, перетертые диетические супы вязкой консистенции, вареные яйца и омлеты на пару, фрукты и овощи разрешены цитрусовые в небольшом количестве.

Питаться следует в определенное время не реже, чем каждые 3 часа. Температура блюд должна быть умеренно теплой: горячие блюда лишь усугубят состояние желудка. Полностью рекомендуется отказаться от курения и алкоголя, тяжелой жирной пищи, фастфуда, жареных, острых, маринованных, соленых, копченых продуктов, соусов и специй, свежей выпечки, крепкого чая и кофе.

Этого режима питания нужно придерживаться не только во время диеты, но и между курсами лечения, и не менее одного месяца. Особенности лечебного питания при гастрите напоминают обычное питание спортсменов и тех, кто постоянно следит за своим весом. Такой режим в скором времени станет не просто необходимостью для избавления от симптомов гастрита, но и привычкой и образом жизни. Человек начнет чувствовать легкость в животе, увидит улучшение в самочувствии и заметит, как стабилизируется его вес.

При лечении диетой питаться нужно маленькими порциями раз в день с перерывом в 3 часа. Перекусы на ходу или быстрый обед следует забыть: есть нужно, не торопясь, тщательно пережевывать пищу. Желательно выработать режим питания, чтобы все приемы пищи были в одинаковое время, даже в выходные дни. При гастрите нельзя наедаться на ночь, а утром ограничиваться чаем или водой.

Напротив, завтрак должен быть плотным, питательным, а за часа до сна есть нельзя. Все блюда должны быть теплыми, чтобы не обжигать раздраженную слизистую желудка излишне низкой или высокой температурой. Не нужно готовить один раз в неделю и несколько дней питаться одним и тем же. Во-первых, рацион должен быть разнообразным. Во-вторых, завтрак, обед и ужин должны быть свежими, богатыми витаминами и полезными веществами, приготовленные из свежих и качественных продуктов.

Нужно помнить и о воде, которой выпивать следует не менее 1,5 л в день. Чай, сок, морс и бульон — это не вода. Тем не менее, жидкости в рационе должно быть как можно больше супы, компоты, морсы, кисели, бульоны, соки.

При гастрите полезно устраивать разгрузочных дня в неделю, когда можно пить только соки и воду. Полезными блюдами при гастрите называют нежирные супы, вязкие каши, некоторые овощи после термической обработки, нежирное мясо и рыба в первой половине дня , молочные продукты.

Свежий хлеб, выпечка, кофе и крепкий чай, острые приправы и соусы, копченые и жирные блюда, грибы, квашеное и маринованное, сладкое, газированные напитки, квас — все это под строжайшим запретом.

Этот вид лечения является вспомогательным: народные средства лишь дополняют медикаментозную терапию и лечебное питание. Лечение гастрита и зеленые яблоки — тесно связанные понятия. Кашица из зеленых или любых других яблок без кожуры очень полезна. Главное правило: не есть в течение часов после употребления измельченного фрукта, поэтому чаще всего яблочные кашки употребляют на завтрак.

При гастрите нередко рекомендуют ежедневно употреблять небольшую дозу меда или меда с молоком. Важно, чтобы мед был свежим и натуральным. Капустный сок оказывает лечебное воздействие на желудок в период обострения гастрита.

Его подогревают слегка и выпивают за час до еды. Лечебным свойством обладают некоторые травы, настойки и отвары из них, березовая кора и картофельный сок. На видео ниже дана информация о симптомах и лечении гастрита, а также о том, какой диете рекомендуется придерживаться:.

Современная обстановка и условия жизни таковы, что гастрит никак не хочет сдавать позиции. Интересно, что заболевание чаще диагностируется у населения развитых стран. Разбалованные фастфудом, жирными блюдами и копченым салом, больным гастритом порой тяжело отказаться от этих изысков и сделать выбор в пользу супов и каш. Однако здоровье не купишь, и слизистая оболочка желудка — далеко не последняя инстанция гастрита.

Последствием заболевания может стать язва и возникновение опухолевых заболеваний. Поэтому лечить гастрит нужно еще при первых симптомах. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting. Гастрит: лечение и диета Вконтакте. Содержание 1 Симптомы 1. Медикаментозное лечение определяется исходя из причины, по которой возник гастрит.

К примеру, если к заболеванию привело попадание в желудок бактерии Хеликобактер пилори , первым делом назначают антибиотики. Курение и алкогольные напитки при гастрите запрещены! Самая эффективная диета при гастродуодените Эрозивный гастрит: лечение и диета Симптомы рефлюкс гастрита: лечение и диета Правильное питание и диета при эрозивном бульбите: рецепты и меню!

Язва желудка: лечение и диета. Похожие записи. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован.

Нужна ли диета при гастрите?

Хронический гастрит развивается из-за погрешностей в диете при употреблении плохо прожеванной пищи, грубой и очень острой , наличия Helicobacter pylori , желчных кислот в желудочном содержимом, длительного нервно-психического стресса, профессиональных вредностей, от курения и злоупотребления алкоголем. В практике диагноз хронический гастродуоденит ставится при эндоскопическом исследовании.

К основным его формам относят поверхностный катаральный и атрофический. Такое разделение означает сохранность или утрату желез, что имеет функциональное значение. Ряд классификаций включают промежуточную форму — субатрофический, означающий начинающуюся атрофию желез.

В зависимости от распространенности измененных клеток и глубины проникновения воспаления в толщину слизистой неатрофический гастрит подразделяется на слабо выраженный, умеренно выраженный и сильно выраженный гастрит. Воспалительный процесс может охватывать слизистую всего желудка пангастрит или какой-то его отдел, тогда имеет место очаговый гастрит.

Атрофический гастрит характеризуется изменениями клеток дистрофического характера, уменьшением числа желез и воспалением слизистой аналогичном как при выраженном поверхностном гастрите. В зависимости от уменьшения количества желез, отмечается умеренная и выраженная степень атрофии. Истинным предраковым изменением считается дисплазия эпителия, которая бывает трех степеней. Очаговую гиперплазию слизистой рассматривают как наиболее раннюю форму полипа. При забросе желчи в желудок под действием желчных кислот развивается выраженное воспаление, метаплазия, атрофия желез и очаговая гиперплазия.

Инфекция Н. Pylori вызывает наиболее тяжелых формы заболевания. Так, чаще всего инфекционный фактор обнаруживается при эрозивной и гипертрофической форме, несколько реже при субатрофическом, атрофическом и поверхностном гастрите. У лиц с длительным анамнезом заболевания лет чаще определяется сниженный уровень кислотности, а нормальное или повышенное кислотообразование отмечается при меньшем сроке. Симптомы заболевания неспецифичны и разнообразны. Больных беспокоит появление боли и чувства тяжести в эпигастрии, распирание и переполнение желудка или чувство голода после еды, ощущение жжения в эпигастральной области и преждевременного насыщения, вздутие живота после еды, изжога , отрыжка , тошнота, рвота, слюнотечение, срыгивание пищей, снижение аппетита.

Геморрагический гастрит — одно из самых тяжелых повреждений, сопровождается образованием множественных эрозий и проявляется кровотечением. При обильной потере крови бывает потеря сознания и развивается анемия.

Наиболее частой причиной этой формы гастрита является длительный прием глюкокортикоидов и нестероидных противовоспалительных средств. Лечение гастритов направлено на устранение всех факторов, провоцирующих обострение заболевания. На первом место стоят препараты, снижающие кислотность желудка — Н2-блокаторы , но в настоящее время широко применяются ингибиторы протонной помпы, так как они эффективнее Н2-блокаторов в раз.

При выявлении Helicobacter pylori проводят его эрадикацию, применяя 3-компонентную схему лечения Де-нол в комбинации с двумя антибиотиками или блокаторы протонной помпы в сочетании с двумя антибиотиками.

При неэффективности этих схем проводят квадротерапию препарат висмута, ИПП и два антибиотика. Параллельно для профилактики дисбиотических изменений в кишечнике назначают комплексные пробиотики Бифиформ , Линекс , содержащие антибиотикоустойчивые штаммы микроорганизмов и заселяющие кишечник на разных уровнях.

Антацидные препараты Фосфалюгель , Альмагель незначительно влияют на уровень рН , но применяются как обволакивающие средства, увеличивающие резистентность слизистой к воздействию соляной кислоты и пепсина. При нарушении моторики и эвакуации желудочного содержимого назначаются прокинетики Мотилиум , Моторикс.

При рефлюкс-гастрите целесообразен прием Магалфила четыре-шесть таблеток в сутки , связывающая способность которого в отношении желчных кислот не уступает холестирамину. При симптомах гастрита лечение диетой имеет большое значение, поскольку еда всухомятку, нерегулярное и нерациональное питание, употребление чрезмерно холодной или горячей пищи и большого количества специй вызывают обострение гастрита.

На протяжении многих десятилетий при этом заболевании рекомендуют соблюдать диету, как при язвенной болезни. Нужна ли строгая диета при гастрите? Несмотря на то, что последнее время отходят от строгих ограничений в рационе даже при язвенной болезни, тем не менее питание, особенно в период обострения, не должно содержать раздражающих веществ.

Рекомендуется щадящая диета, и степень щажения зависит от выраженности обострения. Кроме того, состав питания зависит от состояния и кислотообразующей функции желудка. Для тех, у кого имеется гастрит с пониженной кислотностью, подходит Диета номер 2 , которая предусматривает умеренную стимуляцию секреторной функции желудка и включает сокогонные продукты и блюда. При этих гастритах назначаются также продукты и блюда с желчегонным действием: растительные масла, свекла и свекольный сок, лимоны и сок лимона, дыни, арбуз, авокадо, куркума, свежая зелень, плоды шиповника, листья и корень одуванчика.

Ограничения гороховый, фасолевый суп, окрошка, суп из пшена, жирное грубое мясо, соленая, копченая рыба, консервы, яйца вкрутую, кукурузная, перловая каши, сырые овощи необходимы только в период обострения, а по мере улучшения и в период ремиссии питание должно быть полноценным. В тоже время исключаются: свежий хлеб, выпечка, продукция из сдобного теста, бобовые, окрошка, суп из пшена, жирное мясо и птица, копчености, жирные виды рыбы, соленая и копченая рыба, бобовые, пшено, кукурузная, перловая, ячневая крупы, сырые овощи, маринованные овощи, лук, редька, редис, огурцы, брюква, сладкий перец, чеснок, грибы, очень острые закуски, горчица, перец, хрен.

Рацион включает нейтральные блюда, обладающие слабым сокогонным действием: молоко, яйца, отварное мясо и рыба, молочные каши, сладкие фруктовые соки. Кроме того, рекомендуется дробное питание небольшими порциями. Отсутствие в пище сильных раздражителей создает условия для эффективного лечения. Основными принципами являются:. В целом диетического питания нужно придерживаться месяца. Постепенно диета расширяется до привычной для каждого человека, но однозначно исключаются специи, пряности, острые блюда, соленья, копчености, консервы, жирные продукты мясо и рыба.

Дальнейшее течение гастрита зависит от отношения больного к своему здоровью, соблюдения профилактических рекомендаций и дисциплинированности в отношении приема пищи и медикаментов. Немаловажное значение имеет исключение вредных привычек и коррекция образа жизни.

Применяемая ранее сезонная терапия теперь используется редко. Но при наличии провоцирующих факторов командировки, экзамены, психические перенапряжения целесообразно изменить привычное питание и перейти на диетическое. Питание достаточно разнообразное и полноценное. Включены некоторые овощи и расширен перечень круп, поэтому можно составить меню, в котором учитывается ежедневное чередование белковых и крупяных блюд. Предпочтение отдается молочным продуктам, поскольку мясной и рыбный белок является трудноусваиваемым по сравнению с молочным и белком куриного яйца.

Выбор блюд из мяса и рыбы широк — котлеты, кнели, суфле, зразы, кусковое мясо и бефстроганов, в приготовлении их может помочь мультиварка. Яйца и творог вводятся в рацион каждый день. Рецепты диетических блюд при гастрите в разные периоды заболевания отличаются. Слизистые диетические супы употребляют в период выраженного обострения и болевого синдрома.

Они представляют собой простые отвары длительно варившихся круп обычно рис, овсяная или гречневая. Отвар процеживают, а крупу не протирая удаляют. Процеженный отвар немного подсаливают, а для придания пищевой ценности и вкуса заправляют яично-молочной смесью и проваривают. Можно добавлять сливки и масло. Молочные супы широко используются в Столах 1А и 1Б. Обычно это крупяные супы, приготовленные на воде с молоком Крупы варят до готовности, протирают, а потом добавляют молоко и доводят до кипения.

Молочные супы имеют сладковатый и одновременно слабосоленый вкус, поскольку слегка подсаливаются. Протертый суп — основа диеты при гастрите. Основу первого стола составляют протертые супы. Их варят с крупами, добавляя картофель и морковь, хорошо разваренные составляющие протирают и добавляют масло. Для вторых блюд предпочтительной является варка на пару или водяной бане. При варке паром готовящийся продукт находится на решетке и не соприкасается с кипящей жидкостью, поэтому потери всех веществ минимальны.

Варка на водяной бане проводится в емкости, которая опущена в другую емкость с горячей водой. Приготовление идет при температуре Таким образом можно готовить омлеты, пудинги, соусы, яичную кашку. Мясо варят мелкими кусочками так удаляются по максимуму экстрактивные вещества из него , затем бульон сливают, а мясо в новой воде доваривают.

Готовое мясо используют для тушеных и рубленых блюд. Ниже приводятся рецепты с фото. Вареное филе курицы взбивают в блендере, если есть необходимость, то дополнительно протирают. Полученное пюре смешивают со слизистым рисовым отваром, подсаливают и кипятят. Кабачки и картофель отварить и взбить в блендере. Довести до нужной консистенции овощным отваром, посолить, ввести сливки, мелко нашинкованный укроп. Готовят из сырой мякоти индейки. В подготовленный фарш, добавляют соль, сливочное масло, размоченный в молоке пшеничный хлеб.

Тщательно вымешивают, формируют котлеты и готовят на пару. Яйца взбивают со сливками, добавляют соль. Выливают взбитую массу в форму и помещают ее в емкость с водой. Варят при помешивании до готовности. Творог, манную крупу, молоко, сливки и желтки взбивают. Вводят взбитые белки и осторожно перемешивают. Полученную воздушную массу помещают в форму и готовят на пару.

Сварить рисовую кашу, добавить к ней тертые яблоки, желток и сахар. Массу взбить и ввести белки, предварительно взбитые. Выложить в формочки и готовить на пару не менее 30 мин. Готовый пудинг полить фруктовым киселем. В период обострения заболевания для больных важен переход на диетическое питание, исключающее сильные стимуляторы секреции и раздражители.

Поэтому важно знать следующее. Щадящий режим помимо исключения раздражителей предусматривает также регулярное и дробное питание, что облегчает переваривание и усвоение пищи. Отдается предпочтение продуктам, быстро эвакуирующимся из желудка — это кашицеобразные и жидкие блюда. Учитывая все вышеизложенное, рацион больного в период обострения должен включать теплые, негрубые, протертые блюда, обладающие слабым сокогонным действием. Таковыми являются молоко, яйца, молочные каши, отварная рыба, рубленное мясо, приготовленное на пару.

Можно ли голодать при этом заболевании?

Желудок — один из главных органов пищеварительной системы.

Что можно и чего нельзя есть при гастрите? — правила питания

Как опубликовать статью на нашем сайте? Диета при гастрите — это особый рацион питания из продуктов, щадящих слизистый покров желудка и корректирующих интенсивность вырабатывания желудочных соков. Воспалительные и раздражительные процессы в желудке известны под названием гастрит. Гастрит может начаться внезапно или развиваться медленно на протяжении длительного времени.

Вначале симптомы диспепсия, тошнота, боль, потеря аппетита могут быть почти незаметными и не создавать причин для беспокойства. Но со временем, особенно, если не лечить болезнь, воспаление слизистой переходит в язву или другие более опасные недуги. Важно помнить: избавление от гастрита заключается не в снятии неприятных симптомов, а в устранении источника раздражение и в заживлении слизистой желудка.

Лечение гастрита всегда зависит от причин, вызвавших болезнь. Для начала надо их убрать, если симптомы не пройдут, начинать лечение.

Правильно подобранная диета при гастрите способна ускорить процесс выздоровления. Но, чтобы квалифицированно подобрать режим питания, стоит помнить об особенностях каждого вида. Острый гастрит обычно начинается внезапно с желудочно-кишечным дискомфортом или тошнотой. Хронический развивается медленно, в некоторых случаях протекает бессимптомно. Кстати, неуравновешенное душевное состояние — серьезная причина гастрита. Тревоги, беспокойства, напряжение, нервозность, раздражение все чаще становятся основаниями появления болей в желудке, ведущих к развитию язвы.

Строгая диета при гастрите ставит табу на жирную жареную еду заменить вареной и приготовленной на пару , соль и специи действуют на воспаленную слизистую желудка, как раздражитель.

Избегать сырых овощей, особенно если речь идет о хроническом гастрите. Убрать из рациона алкогольные напитки, обостряющие болезненные ощущения. Также отказаться от продуктов, провоцирующих кислую среду в желудке: фреши из цитрусов, кофейные напитки, крепкий чай, кола с кофеином.

Антральный гастрит в специализированной литературе называют гастритом типа В. Болезнь слизистого покрова желудка в этом случае вызвана бактериями. Различают поверхностный и эрозивный антральный гастрит. Причиной возникновения поверхностного антрального гастрита обычно оказывается инфекция. Этот тип болезни не поражает железы и не оставляет после себя рубцов на поверхности желудка. Лечение — диета, при антральном гастрите она традиционна — как при большинстве заболеваний желудочно-кишечной системы.

Но это не лишает больного шансов питаться вкусно. Диета при поверхностном гастрите позволяет создавать меню из диетических видов мяса, постных сортов рыбы, овощей в консистенции пюре, фруктов в форме напитков и муссов , каш не молочные , нежирного творога. Соблюдая лечебное питание, важно знать: температура употребляемой пищи не должна превышать 60 градусов по шкале Цельсия, а также не быть холоднее, чем 15 градусов.

Оптимальной специалисты называют пищу в пределах 37 градусов. Относительно порций и суточного рациона, то на протяжении дня общий вес еды не должен превышать граммов.

При этом всю пищу разделить на такие порции:. В некоторых случаях больному приписывают диету с разовым питанием, также придерживаясь правила расчета калорий. Ужинать не позднее, чем за 2 часа до сна. Позавтракать позволено гречкой , творожным муссом и слабым кофейным напитком.

На обед приготовить суп и запечь картошку с мясом, а в качестве десерта — кисель. Ужин первого дня состоит из рыбы, картошки-пюре, а также чай с кусочком хлеба. Перед сном каждый день рекомендуется выпивать стакан кефира. Диетический вариант завтрака предусматривает тушеную свеклу с яблоками и оладьи, приготовленные на пару.

В качестве напитка — зеленый чай. Обед второго дня — это овощное рагу и диетическая телячья вырезка, на первое — борщ. На десерт — кисель. Первый прием пищи этого дня состоит из рыбных зраз с овощами, запеченными с пшеничной кашей. Пообедать супом с фрикадельками и овощным шницелем. Десерт — кисель. На ужин хорошо проваренная греча и зеленый чай. Завтрак из геркулеса и зеленого чая. Обед из ухи — на первое, на второе позволена лапша и несколько кусков вареного куриного филе, на десерт — кисель.

На ужин можно приготовить оладьи и отварное мясо, перед сном — травяной успокоительный чай. Позавтракать зразами из картошки и слабым кофе с молоком. Пообедать бульоном с постным мясом и морковным пюре. Ужин из запеканки творог с медом либо каши из тыквы и зеленый чай.

На завтрак приготовить оладьи рисовые и яблоко. Пообедать легким куриным бульоном, на второе позволена лапша и несколько кусков телятины, на десерт — кисель. Поужинать омлетом и морковным пюре.

Перед сном коктейль из чая и молока. Седьмой день диеты предусматривает завтрак из молочной каши пшено и коктейль. Пообедать супом из сезонных овощей и шницелем на пару, на гарнир подать разваренный рис.

Поужинать макаронами с сыром и желе. Примерное меню на 7 дней выглядит так. Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью — это лечебное питание, построенное по принципу защиты слизистого покрова желудка.

Оптимальная температура еды — градусов по Цельсию. Диета при гиперацидном гастрите запрещает, стимулирующие секрецию продукты. Это спиртное, газировка, соки из цитрусов, кофеин, жирные бульоны, острые специи. Эрозивный гастрит возникает под влиянием бактерии Helicobacter pylori либо как результат длительного приема медикаментов. Имеет 2 стадии — острую и хроническую. В первом случае пациент жалуется на дискомфортные ощущения в желудке, боль, а стул приобретает черный цвет из-за крови, попавшей в кишечник из язв в желудке.

На хронической стадии — слизистый покров желудка усыпан язвочками разного диаметра, больному докучают изжога, тошнота, отсутствие аппетита, отрыжки, болезненные ощущения возникают после приема пищи.

Диета при эрозивном гастрите требует вычеркнуть из обычного меню острую и прожаренную пищу, жирное мясо и рыбу, все виды грибов, наваристые бульоны, кофе, капусту. Метод приготовления еды — варка либо на пару.

Если речь идет о болезни, спровоцированной специфической бактерией, то диета при хеликобактерном гастрите без медикаментозного лечения не будет эффективной. Симптомы этого вида недуга классические для гастритов: дискомфорт в желудке, тошнота, голодные боли в животе, но после приема пищи они проходят. Язвенный гастрит любого происхождения характеризуется такими признаками же признаками, как и обычный гастрит, вот почему столь важно лабораторно установить или исключить наличие в организме Helicobacter pylori.

Излечение от язв на слизистой желудка возможно только после избавления от бактерий, только правильным питанием этого не достичь. Программа лечения — комплексная, состоит из нескольких этапов. Важно знать, что диета при эрозивном гастрите с повышенной кислотностью должна включать в себя много жидкости напитков с нейтральной кислотностью: минералка негазированная, чаи с ромашкой и мятой, молочные напитки нежирные, фруктово-овощные фреши лучше всего яблочно-морковный.

Не лишним будет напомнить, что диета при гастрите и эрозии желудка — это полный запрет на кислые продукты и напитки, а также алкоголь и газировки. Как и диета при гастрите в стадии обострения, лечебное питание при наличии эрозий и язв запрещает фастфуд и все виды нездоровой пищи.

Атрофический гастрит отличается от других видов тем, что в результате недуга у больного утончается слизистая оболочка желудка. Результат такого процесса — резкое уменьшение выработки ферментов и соляной кислоты, необходимых для пищеварения. Это одна из наиболее опасных форм болезни, но правильное питание — залог успешного лечения. Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью требует убрать из ежедневного рациона трудноусвояемые продукты.

А это: жесткое мясо, бобовые, грибы, сдобная выпечка, черный хлеб, панировочные сухари, консервация, сырые овощи и фрукты, жирное молоко, сало, копчености, газировка. Больным гастритом с очагами атрофии важно питаться продуктами, усиливающими секрецию желудка и повышающими аппетит. Итак, диета при атрофическом гастрите желудка состоит из овощных супов-пюре, диетического мяса цыпленок, голубь, кролик , постной рыбы, морепродуктов, кисломолочной продукции, яиц, фруктов, овощей вареных , напитков, каш, жиров.

Также позволен мармелад, сладости, кисели, сахар и мед, поваренную соль лучше заменить морской, а вот алкоголь запрещен категорически. Лечебное питание предусматривает приготовление пищи на пару или в духовом шкафу.

Диета при очаговом атрофическом гастрите должна включать в рацион питания соляно-щелочные либо щелочные минеральные воды типа Боржоми. Выпитый за час до еды стакан минералки способствует выработке желудочного сока.

Также суточное меню может включать в себя по 25 граммов сахара и сливочного масла, пшеничный хлеб. Пищу желательно принимать небольшими порциями, но часто — раз в сутки.

Атрофическое воспаление слизистой желудка на ранних стадиях принято называть субатрофическим гастритом. Диета при субатрофическом гастрите не отличается от рекомендаций, данных выше. Важно помнить: чем раньше начать лечение, в частности пересмотреть режим питания, тем быстрее можно избавиться неприятных симптомов и навсегда забыть о болезни.

Еще одна довольно редкая форма болезни — лимфоцитарный гастрит. Этот вид недуга чаще всего диагностируется у людей старше 70 лет. Что является главной причиной возникновения болезни, специалисты не берутся судить однозначно, но называют два возможных варианта:. Кроме того, в зоне риска — любители жареного, копченого и жирного. Вот почему, говоря о диете при лимфоцитарной форме гастрита, в первую очередь акцентируется внимание на необходимости отказа от вредной пищи.

Второй шаг — аглютеновая диета и питание по принципам лечебного стола 1.

Диета при гастрите: блюда из детства и развлечения без пива, шашлыка и сигарет

Часто заболевание протекает бессимптомно, но склонно к прогрессированию. Хронический гастрит со временем может перерасти в язвенную болезнь и даже в рак желудка. Лечебное питание — не единственная, но важная часть профилактики и врачевания болезней ЖКТ. Какая рекомендуется диета при гастрите: что можно и нельзя есть пациентам гастроэнтеролога? Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, в результате которого орган перестает полноценно перерабатывать поступающую пищу.

Бытует мнение, что гастриту подвержены в основном взрослые пациенты. Однако сегодня абсолютно доказано, что проблема затрагивает различные слои населения. Вне зависимости от пола, возраста и социального статуса. Гастрит широко распространен и среди детей, и среди подростков, и среди молодых мам. Андрей Налетов подчеркивает, что пациенты недооценивают степень серьезности гастрита. И связано это с заблуждениями о причинах и последствиях болезни. Традиционно гастрит ассоциируется с неправильными пищевыми привычками и стрессами.

Поэтому люди думают, что для решения проблемы достаточно пересмотреть рацион и пропить седативные препараты. Однако это не совсем так.

Инфекции, вредная еда и перенапряжение могут спровоцировать острый гастрит или послужить толчком к развитию хронического. Бывают также внутренние факторы риска. В частности, генетическая предрасположенность к заболеваниям пищеварительной системы. Микроб погибает в воздухе, но живет в слюне. Заразиться можно во время поцелуя, при пользовании одними столовыми предметами. Часто инфицирование происходит внутри семьи.

Например, инфицированная мама облизнула пустышку или ложку малыша. Врач-гастроэнтеролог подчеркивает, что в большинстве случаев хеликобактер попадает в организм пациента именно в детстве. И бактерия может не проявлять себя долгие годы, если пациент ведет здоровый образ жизни, правильно питается, не имеет других хронических заболеваний. Если бактерия не дает о себе знать, и пациента ничего не беспокоит, современная отечественная медицина не рекомендует убивать микроб медикаментозно с помощью антибиотиков.

Пациенту советуют придерживаться определенных правил жизни и питания, укреплять защитные функции организма. Но, конечно, нужно всегда быть начеку. Например, гастрит проявляется, когда ослаблен иммунитет. Если вовремя не обратить внимание, развивается хронический гастрит. Следующий этап — язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Часто гастрит выявляют в период обострения, когда пагубное действие хеликобактерии усиливается под влиянием провоцирующего фактора.

Это вызывает клиническую симптоматику. Гастрит имеет сложную, разветвленную классификацию. Врачи различают гастриты по этиологии, локализации воспалительного процесса, степени повреждения слизистой, характеру кислотообразующей функции.

Например, выделяют эрозивный гастрит. При таком гастрите слизистая желудка пациента не просто воспалена — на ней появляются поверхностные дефекты, способствующие дальнейшему язвообразованию.

Однако эрозия не достигает мышечного слоя стенки желудка. Более глубокие дефекты, достигающие мышечного слоя, уже говорят о наличии язвы желудка. Андрей Налетов отмечает, что диагностировать гастрит и грамотно определить его вид может только врач по итогам специальных исследований.

Диагностика Helicobacter pylori проводится при эндоскопическом исследовании и взятии пробы биоптата слизистой оболочки. Также существует более современный и безболезненный подход — дыхательные тесты.

Данный способ рекомендован для диагностики инфекции, в том числе, и в организме ребенка. На обывательском уровне важно иметь представление о различиях между острой и хронической формами гастрита. Острым гастритом считается острое воспалительное заболевание желудка. Оно возникает в результате воздействия разнообразных факторов: механических, термических, химических, бактериальных.

Так, повреждения слизистой оболочки желудка могут спровоцировать острая пища, алкоголь, инфекция. А также ряд лекарственных препаратов. Например, аспирин или антибиотики.

В списке причин острого гастрита — стрессы. Он может проявиться также на фоне других перенесенных болезней. Например, острой кишечной инфекции. Признаки воспаления пациент замечает в первые часа после погрешности в диете или контакта с другим провоцирующим фактором. Такое определение дается хроническому и рецидивирующему воспалению слизистой оболочки желудка.

Особенность в том, что хронический гастрит не обязательно проявляется симптомами. Но при этом в слизистой оболочке желудка пациента все равно происходят специфические структурные изменения. Пациент принимает периодический дискомфорт в животе за банальное недомогание. Этот недуг не обязательно является следствием острого гастрита.

Напротив, медики больше склонны рассматривать хронический гастрит у пациента как отдельную болезнь, спровоцированную хеликобактерией. Медики спорят о симптоматике и классификации данного типа гастрита. Зачастую жалобы пациентов не соответствуют картине, которая выявляется по результатам эндоскопического исследования. Более того, хронический гастрит может быть обнаружен случайно в ходе диагностики других проблем с органами пищеварения пациента.

Андрей Налетов отмечает, что правильная диета при гастрите играет важную, но не ключевую роль. Прежде чем корректировать рацион пациента, важно устранить причину недуга.

В отдельных случаях для уничтожения инфекции Helicobacter pylori пациенту могут назначаться антибиотики. И здесь лечение должен прописать исключительно врач. Диета начинается с изменения образа жизни пациента.

При гастрите важен отказ от курения, употребления крепких и слабых алкогольных напитков. Особенно, газированных. Строгое соблюдение правил личной гигиены. Что касается организации рациона при гастрите, доктор советует пациентам придерживаться пяти ключевых правил. Питание, предусмотренное пятым столом при гастрите, на фоне медикаментозного лечения помогает уменьшить воспаление слизистой желудка, нормализует работу органов пищеварительного тракта.

У этой диеты есть подвиды с соответствующими маркировками. В данных вариантах основное меню скорректировано под потребности пациентов с другими диагнозами. Андрей Налетов подчеркивает, что наиболее часто хронический гастрит протекает с повышенной кислотностью. Пониженная же кислотность наблюдается у людей старшего возраста или, если в организме пациента уже запущен атрофический процесс.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью и диета при гастрите с пониженной кислотностью схожи. Больным нужно четырех- или пятиразовое питание.

А также важно убрать из меню цельное молоко, копчености и пряности, острые приправы, консервы. Но есть и свои нюансы. Питание при гастрите желудка и лечебное меню на каждый день нужно планировать, ориентируясь на правила пятого стола.

Лечащий врач подскажет список продуктов, которые полезны и должны быть в рационе. А также определит перечень тех лакомств, о которых при гастрите придется забыть. Ниже приведена базовая пищевая таблица при гастрите, в которой выделены основные рекомендованные и запрещенные продукты.

Пациентам, которые соблюдают диету при гастрите, советуют заранее планировать свое меню на неделю с рецептами. Четкий план действий позволит избежать вредных перекусов. Гораздо проще, когда в холодильнике пациента заготовлены необходимые продукты. И человек знает, как и что можно быстро из них приготовить.

Ниже приведен примерный план недельного рациона пациента, который получает лечение по поводу хронического гастрита. Такое меню описано в книгах о клинической диетологии и лечебном питании.

Сколько должна соблюдаться диета при гастрите желудка? Строгий контроль необходим при обострении и в первые месяцы после. Хотя, расширение меню и праздничные исключения возможны. Если только в разумных пределах, и если речь не идет о кофе, сигаретах, спиртном и жирной пище. Содержание статьи 1 Опасные заблуждения о недуге 2 Пути заражения: болезнь от поцелуя 3 Классификация и диагностика 4 Особенности и симптоматика 4.

На слизистой желудка паразитирует бактерия Helicobacter pylori хеликобактер. А это подразумевает специфические превентивные и терапевтические меры. Бактерия хеликобактер под микроскопом.

Традиционно обострение у пациентов с гастритом происходит весной и осенью. Они богаты грубой клетчаткой, которую организму при наличии гастрита тяжело переварить. Видео по теме О гастрите расскажет Елена Малышева в передаче Первого канала.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЭТОТ ОВОЩ ВЫЛЕЧИТ ЯЗВУ ЖЕЛУДКА И ГАСТРИТ ЗА 2 НЕДЕЛИ

Комментариев: 4

  1. snegyrochka_70:

    Липома, если ее придавить, задеть, или ударить, может “рассыпаться ” по телу десятками маленьких липом, или же просто разростись до неприличных размеров. Лучше ее удалить, и как можно раньше.

  2. priestnatur63:

    Лариса,ya guvy v Amerike yge 8 let I zamygem za amerikanzem yge 7,5 let.Do etogo bula zamygem 3 raza za “nashumi”,ne v kritiky mygchin,ne v kritiky genshin nichego ne xochy skazat.Vezde est ploxie I xoroshue.No statistika y nas Sami znaete kakaya,skolko genshin na odnogo mygchiny y nas,a v Amerike naoborot na 20 -30 mygukov,tolko odna genshina.Vot ya I zametila, y nas vezde idet postoyanno kritika genshin,mol oni dolgnu I sledit za soboi it.d.I t.p.,a y nix naoborot, mygchina vsegda I vo vsem vinovat I neset otvetstvennost vo v sem. Unogda doxodit do absyrda prosto I mne ochen galko mygchin sdes.Eto chyvstvyetsya vo vsem :I v prinyatui zakonov,I pri razvodax I kagdui den v otnosheniyax. Y nas mygchinu ne nesyt otvettstvennosti ni za chto,mu radu tolko za to,chto on est!Ryadom s nami, ne yshel k drygoi,vubral menya I gotovu do konza guzni oberegat ego I zabotitsya kak mama.A vo vsem vinovata statistika!

  3. Tahmina8:

    Очень дельные советы. Практически все их применяю сама. Больше года не ем сахар и сахар содержащие продукты вообще. Ем фрукты, мед. Я бы еще добавила к приведенным советам еще упортребление воды в достаточном количестве. И все получится!

  4. ermolinvi:

    Всю жизнь принимаю решения самостоятельно, бывало и наперекор родителям. Но это – моя жизнь и мои решения, поэтому никогда им не предъявляю претензий, просто люблю и счастлива,что они у меня есть. И детей своих приучаю к самостоятельно и ответственности за свою жизнь. И никто ничего никому Не должен.