1 стол по певзнеру

Диета считается лечебной, однако она сбалансирована и может применяться достаточно длительное время, если в этом есть необходимость. Снизить вес при помощи этой диеты практически невозможно, а вот набрать - вполне, ведь продукты подобраны и приготовлены таким образом, чтобы даже поражённой слизистой оболочке желудка и кишечника их можно было легко переработать и извлечь полезные питательные элементы. Диета может соблюдаться длительно - до нескольких месяцев и даже лет, если в этом есть необходимость. Пища готовится на пару либо варится.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета Стол №1

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа. Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!

Категории Категории. Бесконтактная доставка new Полезные статьи Кето Спортивное питание Продукты и изделия Православные посты. Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенные продукты.

Содержание: 1 Показания к переходу на рацион 2 Разновидности диеты 3 Таблица разрешенных продуктов 4 Какую пищу потреблять нельзя 5 Примерное меню на неделю 6 Рецепты для диеты 1 7 Доставка готовой еды по диете номер один 8 Отзывы больных. Стол 1 относится к основной и щадящей диетам. Диета номер один таблица. Сбалансированное питание залог похудения. Level Kitchen. Промокод: Копировать Использовать.

Grow Food. MF Kitchen. Рейтинг: 7. General Food. Итоговая оценка: 9. Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню. Узнать подробнее. Какой диеты придерживаться при заболевании рефлюкс эзофагите. Диета 1б: химический состав и энергетическая ценность. Добавить комментарий:. Отправить комментарий. Промокод: Копировать. Скидка рублей на первый заказ.

Лучшие предложения на вашу почту! Вкусвилл готовит. Натур Буфет. Доставка по области. Компании готовых рационов. Доставка пиццы. Доставка суши. Доставка продуктов. Продукты с рецептами. Доставка воды. Водовоз Все компании. Полезные статьи. Вы смотрели. Постное мясо говяжье и баранье, индюшатина, крольчатина, курица, язык, печень - вареные, в форме паровых котлет, суфле, биточков. Рыба постная и очищенная.

Белый хлеб, слегка черствый. Выпечка сладкая и несладкая с яблоками или мясом, пироги, ватрушки не чаще 1 раза в неделю. Некислый творог , сметана мало , кефир.

Неострый твердый тертый сыр. Манка, овсянка, рис, гречка - разваренные, протертые, пюрированные в блендере. Макаронные изделия. Десерты, протертые из круп с некислым творожком. Капуста соцветия без листьев , горох зеленый молодой, картошка, свекла, морковка, томаты шт.

Сладкие сезонные фрукты и ягоды - кислые не допускаются. Пюрированные, в форме компотов, желе и мусса. Сладкие фруктовые соки. Слабо заваренные чаи, кофе, какао, можно с добавлением молока. Питьевой шиповниковый отвар.

Диетолог Ольга Белова 13, Просмотры. Диета является средством терапевтического воздействия при лечении нарушений функционирования пищеварительной системы благодаря щадящей системе питания.

Диета №1 стол по Певзнеру

Диета считается лечебной, однако она сбалансирована и может применяться достаточно длительное время, если в этом есть необходимость. Снизить вес при помощи этой диеты практически невозможно, а вот набрать - вполне, ведь продукты подобраны и приготовлены таким образом, чтобы даже поражённой слизистой оболочке желудка и кишечника их можно было легко переработать и извлечь полезные питательные элементы.

Диета может соблюдаться длительно - до нескольких месяцев и даже лет, если в этом есть необходимость. Пища готовится на пару либо варится. Отдельные блюда изредка можно запекать но без образования корочки.

В период максимального щажения острый период заболевания используется только протёртая пища. Соль ограничивается - не более 8 граммов в сутки с учётом всех продуктов. Запрещены пряности и приправы стимулирующие желудочную секрецию. Исключаются горячие и холодные продукты - можно употреблять только тёплые.

Кратность приёма пищи - 5 раз в сутки, допускается 6. Обязательное употребление молока и сливок перед сном. Калорийность питания - до ккал в сутки. Химический состав: - белка - граммов; - жиров животного происхождения 65 граммов; - жиров растительного происхождения - 25 граммов; - углеводов граммов; - жидкость - 1,5 литра; Общий объём пищи в сутки 2,5 - 3 кг.

Молоко лучше использовать обезжиренное или маложирное. Значительно уменьшаются неприятные ощущения в области желудка, связанные с приёмом пищи, нормализуется пищеварение, человек набирает вес. Диета позволяет быстро избавиться от болей в области желудка при заболеваниях пищеварительного тракта гастритах, язвенной болезни.

Применяется уже более 90 лет и хорошо справляется с возложенными на неё функциями. Диета составлена на основе данных науки от года. Коронавирус и ожирение: где причина, а где следствие. Читать полностью Витамины-союзники в профилактике коронавируса.

Общероссийский карантин даёт возможность отвлечься от рабочих забот и задуматься над витаминизацией своего организма. У каждого человека свои биологические часы. Многие люди не могут приучиться к раннему подъему. Битва: растительные спреды vs сливочное масло.

В европейских странах спред относят к продуктам здорового питания. Однако в России спред считают дешевым заменителем сливочного масла. Жиры омега — альфа нашего здоровья. Здоровые жиры повышают пищевую ценность продукта. Этот факт в очередной раз подтвердили учёные. Когда органическая продукция была неорганичной История о том, как проходила "зелёная" революция за рубежом и к чему она пришла. Шведский стол. Цвет настроения синий? Пора что-то менять! Хандра — явление хоть и неприятное, но в зимний период очень распространённое.

Что такое хорошо и что такое плохо: пищевые открытия последнего времени. Иммунитет, укрепляйся! Для многих россиян зима — любимое время года. Действительно, в эту волшебную пору пушистых снежинок так ценятся домашнее тепло и уют, еще более очаровательные в свете огоньков ёлочных гирлянд.

Единственное, что может омрачить зимнюю сказку — обострение хронических болезней и простуды. Мир со скоростью эпидемии захватила новая мания. Тема фальсификата в пищевой продукции — одна из самых обсуждаемых в продовольственной отрасли за последнее время. СМИ обрастают информационными сообщениями о различных законодательных инициативах, затрагивающих вопросы идентификации того или иного вида продуктов.

Не вся здоровая еда одинаково полезна Помидор - здоровая еда. И яблоко с кефиром. Рассказываем о стереотипном восприятии "здоровой еды". Соль, сахар и жир. Почему все время хочется есть? Идеальный завтрак для продуктивного дня. Все знают, пропускать завтрак - идея плохая.

Но какой он должен быть, чтобы силы не покинули, а работа была эффективной? Еда массового поражения: сколько рака в твоей тарелке? В самоизоляции, да не в обиде: как сохранить тонус в карантин. Как сделать так, чтобы не краснеть за свое отражение в зеркале после выхода с карантина?.

Картофель, консервы и сахар вашему иммунитету не помощники. Чего не скажешь о гречке. Как избавиться от вредных привычек не на день, а навсегда? Начать чувствовать себя лучше, иметь сияющий цвет лица и забыть про лишние килограммы?

Как создать самую лучшую версию себя? Перемены начинаются с образа мыслей, и мы хотим поделиться простыми и полезными лайфхаками о здоровом питании, которые срабатывают, привести примеры из жизни людей, у которых получилось. Написать сообщение. Ваше имя:.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Люди, страдающие теми или иными нарушениями в работе этих органов, должны уделять особое внимание своему рациону. К числу таких заболеваний относят язвенную болезнь в период ремиссии, острые и хронические формы гастрита, сопровождающегося повышенным содержанием соляной кислоты в составе желудочного сока, термические повреждения ожоги слизистой оболочки пищеварительных органов.

Кроме того, данный рацион рекомендован людям, переживающим период восстановления после оперативного лечения патологий ЖКТ. Важно обращать внимание на калорийность и пищевую ценность продуктов. Так, общее потребление калорий не должно превышать кКал. Это количество необходимо разделить на 5 приемов пищи, причем большая часть должна приходиться на первую половину дня.

Ужин, наоборот, должен быть как можно более легким и менее питательным. Последняя суточная трапеза должна осуществляться не позднее, чем за 3 часа до сна. Это важно, ведь ночью пищеварительная система должна отдыхать, а перегрузки могут привести к ухудшению работы органов ЖКТ. Рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости не менее 1.

В качестве напитков не подходит чай, кофе, бульоны. Лучше отдать предпочтение умеренно сладким компотам, сокам, разведенным водой в равных пропорциях, отвару шиповника или трав, зеленому чаю, лечебно-столовой минеральной воде с высоким содержанием карбонатов, сульфатов и обычной питьевой воде.

Однако, продукты, разрешенные для употребления, позволяют сделать ежедневное меню разнообразным и полноценным. Последний прием пищи — не позднее, чем за 3 часа до сна.

Однако, если возникает чувство голода, можно выпить 1 стакан теплого молока. Диету номер 1а назначают при заболеваниях пищеварительной системы, находящихся на стадии обострения. В связи с этим ограничения рациона будут максимальными. Все блюда должны быть максимально измельченными, лучше всего употреблять продукты в виде пюре.

Длительность такой диеты составляет мес. Важно помнить, что выходить из диеты, то есть, возвращаться к более расширенному рациону, необходимо постепенно, так как резкое изменение пищевых привычек может навредить пищеварительной системе.

Рекомендуется добавлять новые блюда не чаще, чем 1 раз в неделю. При этом важно прислушиваться к собственному организму, и, если появляются негативные симптомы, от такого блюда лучше отказаться еще на какое — то время.

Длительность такого режима питания составляет порядка недель, после чего пациенту разрешается разнообразить свое меню. Особенностями данного режима является дробное раз в сутки питание, употребление тушеных, отварных продуктов, блюд, приготовленных на пару. При этом все продукты должны быть хорошо измельчены.

Температуры блюд — градусов. Потребление соли и специй необходимо ограничить. Калорийность рациона слегка повышается по сравнению с первым вариантом диеты 1. Диетический стол 1А и 1б различаются между собой.

Первый вариант назначают пациентам в период обострения патологий ЖКТ, второй — в период ремиссии и восстановления. Диета 1 а предполагает потребление меньшего количества калорий, чем второй вариант данного рациона, а также практически полный отказ от соли диета 1б разрешает потреблять соль, но тоже в умеренном количестве.

Различен и способ приготовления блюд, если первый вариант предполагает употребление продуктов в виде жидких пюре, каш, то при диете 1б разрешается принимать менее измельченную пищу например, котлетки, овощные салаты. Мнение эксперта. Врач-терапевт, врач-гепатолог, врач-гастроэнтеролог, высшей квалификационной категории. Эксперт сайта. Ранее мы публиковали хорошую диету при заболеваниях желчного пузыря, рекомендуем вам ознакомиться с этой информацией тут.

Важное значение имеет и состав продуктов. Так, пациентам рекомендуется потреблять больше углеводистых блюд суточная норма углеводов составляет порядка гр. Потребление соли и специй также необходимо существенно сократить. Ранее мы приводили пример хорошей диеты при обострении гастрита, рекомендуем вам ознакомиться с этой информацией тут. Разрешено Запрещено Термически обработанные блюда, приготовленные из диетического мяса. Это могут быть паровые тефтели, мясное пюре, суфле, куриная запеканка; Протертые молочные супы из злаков или молочная лапша; Злаковые супы, приготовленные на воде или овощном бульоне; Овощные супы — пюре при этом в состав блюда не должна входить белокочанная капуста, которая негативно влияет на работу органов ЖКТ ; Белковые омлеты, приготовленные на пару, отварные но не вкрутую яйца; Молочные продукты, и блюда, приготовленные на их основе запеканки, вареники с творогом, паровые сырники ; Сладости, такие как мармелад, пастила, джем или варенье, зефир, фруктовые или ягодные муссы, смузи; Нежирные молочные соусы; Подсушенный пшеничный хлеб, несдобная выпечка в ограниченном количестве.

Жирное мясо или рыба, субпродукты, куриная кожура; Грубые злаки, такие как перловка, пшено, ячмень, кукуруза; Белокочанная капуста, грибы, бобовые; Плохо проваренные и измельченные крупы; Супы, приготовленные на основе жирных бульонов и содержащие белокочанную капусту щи, борщ ; Квас и блюда с его добавлением например, окрошка ; Овощи, имеющие выраженный вкус лук, редис , а также огурцы, шпинат, кислые фрукты и ягоды; Специи и приправы; Яйца, сваренные вкрутую, яичника — глазунья; Жирные твердые сыры; Жирные мясные соусы, майонез, маргарин; Сладости кроме тех, которые указаны в списке разрешенных и свежая выпечка; Крепкие напитки, газировка, алкоголь.

О таких продуктах как томаты, зелень, кисломолочные продукты, следует сказать отдельно: пациент может употреблять их, но в строго ограниченном количестве. Нажмите, чтобы отменить ответ. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Термически обработанные блюда, приготовленные из диетического мяса.

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа. Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание.

Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенные продукты

Первый диетический стол — это лечебный рацион, который показан при ряде заболеваний. Он создан не для похудения, а для лечения желудка и перстной кишки. Основное целевое назначение диеты номер один — это щажение желудка за счет ограничения химических, механических, термических раздражителей, стимуляция процесса восстановления слизистой ЖКТ и нормализация работы кишечника. Это физиологически полноценный рацион питания с достаточным содержанием углеводов, жиров и белков, а также с ограничением веществ, которые увеличивают секрецию и раздражают слизистую оболочку, и продуктов с клеточными оболочками.

Соль ограничивают до г в сутки, дополнительно пациентам показаны витамины группы В, а также С и А. На нашем портале Dietway. Их можно найти в разделе рецепты по тегу "стол 1" или иконке.

Добавьте в "избранное" понравившийся вам рецепт. И вы сможете использовать его в своем рационе и вносить в дневник питания, сохранив точность КБЖУ. Разработан для максимального химического и механического щажения желудка. Все блюда должны быть протертыми, кашицеобразной или жидкой консистенции. Продукты разрешается либо варить, либо готовить на пару. Режим питания — раз в день, придерживаться такой диеты нужно несколько дней. Рекомендованные продукты и блюда: слизистые крупяные супы, молоко, жидкие каши, молочные супы с маслом, паровые омлеты, яйца всмятку, сливки, оливковое масло, сливочное масло без соли, паровые суфле из тощего мяса и рыбы, соки — морковный, фруктовые некислые, отвар шиповника, некрепкий чай с молоком.

Менее щадящий диетический стол, который разрешает фрикадельки, котлеты, паровые блюда из мяса и рыбы, суфле, кнели, сметанный или молочный соусы, масло, сухари из белого хлеба. Назначается для плавного перехода от строгой щадящей диеты к обычной основной.

Лечебное меню номер 1 назначается и детям, однако их организм еще не до конца сформирован, поэтому составляется упрощенный вариант. Например, под запретом только острое, жареное, копченое.

Все зависит от стадии болезни и показаний врача. Продукты, которые не подходят ребенку по возрасту или из-за индивидуальной непереносимости, из меню исключаются. Рассмотрим подробнее основные показания. Из рациона исключают все, что обладает раздражающим действием. Блюда подают в желеобразном или полужидком виде, мясо и картофель не поджаривают.

Режим питания — раз в день с ограничением потребляемой соли. В рацион включают цельное молоко, молочные или слизистые супы с перловой, овсяной или гречневой крупой с добавлением пшеничных отрубей по 1 ст. Когда наступает ремиссия, диету постепенно расширяют, чтобы приблизиться к обычному рациональному питанию без химических раздражителей слизистой оболочки желудка и веществ, повышающих секреторную функцию. Диета сопровождает медикаментозное лечение на стадии стихающего обострения и ремиссии.

Длительность — месяцев. Еда должна активировать процессы заживления и регенерации, снижать воспаление, налаживать моторику и секрецию желудка. Блюда можно варить, запекать и готовить на пару. С мяса и рыбы необходимо полностью убрать кожу, хрящи, кости, прожилки, жир, сухожилия. Пациентам полезна белковая пища — обезжиренное мясо индейки, кролика, курицы, говядины, телятины, яйца всмятку, омлет, нежирная рыба морских пород. Рацион должен быть обогащен жирами, основной источник которых — несоленое сливочное масло, также в готовые блюда добавляют растительные масла.

Из углеводов рекомендованы хорошо разваренные злаки, некоторые овощи брокколи, картофель, цветная капуста, кабачки, тыква, морковь, свекла , макаронные изделия, галеты, подсушенный белый хлеб, пресные бисквиты.

В качестве десертов подают натуральный зефир, желе, муссы, пюре из мягких и сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, мармелад, пастилу, повидло, варенье. Кисломолочные продукты включают в рацион с осторожностью, они не должны содержать растительные жиры. Самое полезное питье — отвары шиповника, ромашки, мяты, некрепкий чай, кисели, компоты, сладкие соки разбавленные водой , морсы, простая вода комнатной температуры.

Показания зависят от самочувствия пациента и выраженности симптоматики. Рацион расширяется, меняется способ приготовления — допускается совсем жидкая, протертая пища и блюда с небольшими кусочками. Это заболевание поражает желудок и перстную кишку. План питания предполагает жесткое ограничение углеводов мед, сахар и жиров, разрешенное количество соли — г в сутки, исключены продукты, которые химически, термически или механически раздражают слизистую оболочку.

Также нельзя употреблять продукты, которые вызывают процессы брожения в кишечнике. Это капуста, бобовые, репа, редис, редька, сдобная выпечка, дрожжевые хлеба, алкогольные и газированные напитки. Длительность диетотерапии обычно составляет 1 неделю. В меню присутствуют блюда, щадящие слизистую оболочку пищевода, способствующие быстрому заживлению и закрытию язвочек.

Если на фоне ГЭРБ развивается гастрит с повышенной кислотностью, то нужен щадящий план питания. К категорически запрещенным продуктам относятся специи, сахар и сладости, острые и жирные блюда, газированные напитки. Если ГЭРБ осложнена эзофагитом, то разрешено есть только протертые блюда. Они показаны, потому что у пациентов возникают боли при глотании, пища застревает в горле.

Рекомендуются каши-размазни, кефир, теплый чай, картофельное пюре, отварные овощи, супы-пюре. Предлагаем таблицу, в которой вы можете посмотреть, что можно при 1-й диете, какие овощи, фрукты, крупы и другие блюда разрешены и рекомендованы пациентам.

Также под запретом жареные, соленые, острые, копченые блюда и продукты, консервы, тугоплавкие жиры например, баранина. На первых порах трудно сообразить, что приготовить и как — сноровка приходит с опытом. Поэтому мы предлагаем вам вариант недельного меню, который поможет сориентироваться в способах приготовления пищи и возможных блюдах.

Режим питания — дробный, раз в день. Разрешенная кулинарная обработка блюд — на пару и варка. Их можно найти в разделе рецепты по тегу "стол 1" или иконке Добавьте в "избранное" понравившийся вам рецепт. Основные показания: обострение хронического гастрита с присоединением болевого синдрома; выраженное обострение язвы желудка и перстной кишки; после желудочно-кишечного кровотечения.

Особенности стола номер 1б: режим питания — раз в день; приготовление пищи в пюреобразном виде с добавлением сухарей из белого хлеба в количестве г; чаще подают протертые молочные каши; супы — крупяные, молочные. Язва желудка Диета сопровождает медикаментозное лечение на стадии стихающего обострения и ремиссии. Гастродуоденит Это заболевание поражает желудок и перстную кишку. Температура пищи должна быть комфортной, запрещены очень холодные и очень горячие блюда.

Питание дробное — раз в день. Способы приготовления пищи — протирание, на пару, варка. Разрешенные способы приготовления — на пару, варка. Подача — в жидком или протертом виде. Температура — комфортная, пища должна быть теплой, а не горячей или холодной. Режим питания — каждые 3 часа малыми порциями. Пациентам показаны каши, супы, кисели, паровые омлеты. Группа продуктов Продукты и блюда Мучные изделия и хлеб Сухой бисквит, вчерашний пшеничный хлеб, ограниченно — сдобные булочки и пироги, раза в неделю — сухое печенье Супы Протертые овощные, крупяные молочные протертые, молочные с протертыми овощами, за исключением капусты, с лапшой и вермишелью Рыбные и мясные блюда Нежирные сорта мяса без жира и сухожилий, приготовленные на пару или методом варки, протертые, кусковое мясо — мягкое и нежирное, слабый студень; нежирная рыба — вареная, на пару, протертая или куском, заливное из рыбы Яйца Омлеты, всмятку, в блюдах — по 2 в день Молочные продукты Натуральные и взбитые сливки, сгущенное и цельное молоко, творог некислый протертый в виде творожной массы, суфле и др.

Группа продуктов Продукт или блюдо Овощи и зелень Красная и белокочанная капуста, лук, чеснок, редис, репа, редька, брюква, шпинат, щавель; грибы Яйца В сыром виде Отвары Мясные, рыбные, грибные Хлебобулочные и мучные изделия Черный хлеб, сдобная выпечка Бобовые Бобы, горох, чечевица, фасоль Крупы Пшено Напитки Любой алкоголь.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают первый диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю.

Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Гастрит. Продолжение статьи Статья.

Добавить комментарий. Другие статьи Лечебное питание Диетическое питание при колите 8 0 В избранное. Лечебное питание Питание при заболеваниях суставов 10 1 В избранное. Лечебное питание 0 0 В избранное. Сухой бисквит, вчерашний пшеничный хлеб, ограниченно — сдобные булочки и пироги, раза в неделю — сухое печенье. Протертые овощные, крупяные молочные протертые, молочные с протертыми овощами, за исключением капусты, с лапшой и вермишелью.

Нежирные сорта мяса без жира и сухожилий, приготовленные на пару или методом варки, протертые, кусковое мясо — мягкое и нежирное, слабый студень; нежирная рыба — вареная, на пару, протертая или куском, заливное из рыбы. Натуральные и взбитые сливки, сгущенное и цельное молоко, творог некислый протертый в виде творожной массы, суфле и др. Некислые спелые ягоды и фрукты в сыром, паровом, запеченном виде, варенье, мед, сахар, желе, муссы, кисели. Любые крупы в виде каш, пюре, пудингов, суфле, вареные на пару и в воде, протертые; вермишель, домашняя лапша, мелкорубленые макароны, соевый творог, зеленый горошек.

Неострый протертый сыр, нежирная нежилистая ветчина мелко нарезанная, в небольшом количестве — икра. Некрепкий кофе и какао с молоком или сливками, чай с молоком или сливками, сладкие ягодные и фруктовые соки, отвар шиповника. Молочные, сметанные на молоке и крупяном отваре, сладкие фруктовые подливы; любые пряности исключены, мука для соусов не пассеруется.

Диета стол 1 по Певзнеру

Диетолог Ольга Белова 13, Просмотры. Диета является средством терапевтического воздействия при лечении нарушений функционирования пищеварительной системы благодаря щадящей системе питания. Нужно понимать, что можно употреблять при данной методике питания, а что нельзя.

Одновременно с диетой принимают аскорбиновую кислоту и тиамин , рибофлавин, холин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, фолиевую кислоту и др. Диета рекомендует шестиразовое питание с введением второго ужина который состоит из молочных продуктов. Калорийность и нужное количество белков, жиров и углеводов в дневном рационе определяется в зависимости от возраста.

Существует разновидность — стол 1 А , представляющий собой систему более жестких ограничений, назначаемых одновременно с постельным режимом при обострившихся гастрите, язве, панкреатите. Стол 1 А запрещает использование в меню соли, а также калорийных блюд содержащих углеводы. Рецепты стола 1 А рекомендуют жидкую или пюреобразную еду, питаться можно через каждые два с половиной часа шесть раз в день.

Калорийность однодневного меню мужчины можно довести до трех тысяч килокалорий, женщин и детей — до двух тысяч восьмисот килокалорий в день. Прием соли не больше двенадцати граммов в день, питья — полтора литра.

Включать в суточный рацион при гастрите, язве и панкреатите можно следующие продукты:. Диета запрещает использование в меню при гастрите, язве, панкреатите следующих наименований:. При самостоятельной разработке меню на неделю при гастрите, панкреатите, язве должна использоваться таблица калорийности и рецепты, предлагающие разные технологии готовки и комбинации ингредиентов. Куриное суфле: отварить сто граммов куриной грудки, измельчить с помощью мясорубки дважды, в куриный фарш влить яичный желток, соус из молока и муки, размешать до состояния однородной массы, после этого добавить взбитый белок, всю массу выложить в форму и готовить на пару.

Паровые котлеты из минтая с творогом: отделить филе от костей, измельчить дважды с помощью мясорубки вместе с творогом, сырой морковью 2шт. Творожная запеканка с печеньем: двадцать граммов печенья растолочь, смешав с одной столовой ложкой сахара, залить молоком, затем эту массу смешать с протертым через сито творогом, желтком одного яйца и чайной ложкой растопленного масла.

Творожная смесь размешивается до состояния однородной массы, в нее добавляется взбитый белок, выкладывается в форму и готовится на пару. Творожная запеканка с тыквой: порезать гр. Творожная запеканка с зеленью и сыром: пол чайной ложки соды погасить в двух столовых ложках кефира , взбить два яйца, тщательно смешать с творогом, двумя столовыми ложками отрубей, рубленой зеленью и ста граммами сыра.

Смесь выложить в приготовленную жаропрочную емкость и выпекать в духовом шкафу. Также низкокалорийной и вкусной является творожная запеканка с бананово-грушевым пюре, с добавлением в рецепты лесных ягод, моркови, сухофруктов; творожная запеканка может быть сварена на пару, в духовом шкафу и в мультиварке. Диета стол 1 по Певзнеру обеспечивает полноценную жизнедеятельность взрослых и детей, работоспособность и хорошее самочувствие при условии строгого соблюдения требований к меню.

Диета стол номер 4 по Певзнеру — максимально щадящая система питания для взрослых и детей …. Советуем почитать: разгрузочный день при гастрите Содержание 1 Суть диеты 2 Список продуктов 3 Меню на каждый день 4 Рецепты блюд. Автор: Диетолог Ольга Белова. Экспертом в области питания и похудения. Занимаюсь лечением ожирения, а также даю рекомендации пациентам по вопросам правильного питания, ведения здорового образа жизни.

Рекомендуем почитать. Диета стол 14 по Певзнеру. Диета при заболеваниях печени. Диета при язве перстной кишки. Причины и лечение повышенного билирубина в крови.

Диета по Певзнеру № 1

Диеты столы по Певзнеру — основа лечебной диетологии. Система применяется в комплексной терапии широкого спектра заболеваний. Она состоит из 15 диет, каждая из которых разработана специально для решения определенной проблемы пациента. Система из 15 столов была разработана советским диетологом и гастроэнтерологом М. Рассказываем о меню и показаниях к каждой из диет.

Есть нужно блюда в полужидком или желеобразном виде. Пища должна быть тёплой. Следует отказаться от жарки и ограничить потребление соли. Питаться следует раз в день. Во избежание негативных реакций со стороны органов пищеварительной системы из ежедневного рациона необходимо полностью исключить такие продукты:.

Разрешается вареная, тушёная, запечённая и измельчённая пища. Допускается обжаривание без корочки. Стоит отказаться от панировки. Продукты с высоким содержанием клетчатки протираются. Пища должна быть тёплой, не горячей и не холодной. Стол 3 врачи прописывают пациентам с хроническими заболеваниями или расстройствами кишечника, сопровождающимися запорами.

Диета 3 по Певзнеру назначается на неограниченный срок. В перечень разрешенных к употреблению пищевых ингредиентов, входят такие продукты:. Рецепты для диеты 3 по Певзнеру должны включать вареные, приготовленные на пару или запечённые блюда. Овощи и фрукты можно есть в сыром или варёном виде. В меню можно включить сладости и холодные напитки. Стол можно соблюдать несколько дней, пока не уйдёт острая симптоматика. Следует ограничить продукты, способные механически или химически раздражать ЖКТ.

Исключите пищу, стимулирующую секрецию органов пищеварения. Меню диеты 4 по Певзнеру включает жидкие, полужидкие, протёртые, варёные и приготовленные на пару блюда. Стол 5 назначается при хроническом гепатите с доброкачественным и прогрессирующим течением, цирроз печени вне обострения, хроническом холецистите, желчнокаменной болезни, остром гепатите и холецистите в период выздоровления.

Пищу отваривают или запекают после предварительной варки. Блюда подаются преимущественно в неизмельченном виде. Рецепты для диеты 5 по Певзнеру не должны включать зажарку с мукой и овощами. При развитии таких заболеваний, как мочекислый диатез, мочекаменная болезнь и подагра, в ежедневное меню разрешено включать такие ингредиенты:.

Стол 7 назначается при остром нефрите в фазе выздоровления, хроническом нефрите вне обострения, нефропатии беременных. Избежать повышенной функциональной нагрузки на почки можно благодаря включению в рацион питания таких готовых блюд и пищевых ингредиентов:. Рацион практически не отличается от обычного питания. Стол 8 подходит тем, кто страдает ожирением как основным или сопутствующим заболеванием. Питаться следует дробно, раз в день.

Для того чтобы планомерно нормализовать массу тела без ущерба для состояния здоровья, рекомендовано готовить блюда из таких пищевых ингредиентов:. Уменьшение калорийности рациона происходит за счёт углеводов и в меньшей степени — жиров в основном животных при нормальном содержании белка. Следует увеличить потребление пищевых волокон. Меню при диете 8 по Певзнеру включает жарку, тушение, запекание.

От сахара нужно отказаться в пользу заменителя. Стол 9 назначается при сахарном диабете лёгкой и средней степени, при толерантности к углеводам, подборе доз инсулина и диабете беременных. Разрешается варка, запекание и приготовление на пару. Жареную пищу можно употреблять ограниченно. Стол 10 разработан для больных атеросклерозом с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, с повышенным холестерином крови, ишемической болезнью сердца и артериальной гипертензией на фоне атеросклероза.

Снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему поможет употребление таких продуктов питания:. Прописывается при туберкулёзе лёгких, костей, лимфатических узлов, суставов, при пониженной массе тела. Для стола 11 характерна высокая энергетическая ценность с большим содержанием белков, минеральных веществ и витаминов. Стол 12 предназначен для пациентов с функциональными заболеваниями нервной системы.

Питаться на этой диете следует раз в день. Приоритетные продукты — язык, печень, бобовые, молочные продукты. Пищу можно готовить любым способом, кроме жарки. Стол 13 показан при острых инфекционных заболеваниях и, как правило, назначается на краткий срок. Диета 14 назначается пациентам с мочекаменной болезнью с камнями-фосфатами и щелочной реакцией мочи. Суточный рацион должен содержать 90 г белков, г жиров и г углеводов. Разрешается употребление практически всех продуктов, кроме жирной птицы и мяса, острых специй и соусов.

Оксана Барабанова редакция Cosmo. Диета 1 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 1 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 1 по Певзнеру. Диета 2 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 2 по Певзнеру. Любые разновидности круп за исключением пшена, перловки и кукурузы. Печенье без добавления сахара, сухари из пшеничного хлеба, вчерашние хлебобулочные изделия, приготовленные из пшеничной муки с добавлением отрубей, галетное печенье.

Любые разновидности рыбы, содержащие минимальное количество жира. Готовить рыбу допустимо любым способом, избегая панировки. Любые виды кисломолочной и молочной продукции. Некрепкие бульоны из красного мяса, птицы без кожи, овощей или рыбы. Из кондитерских изделий разрешено употреблять свекольный и тростниковый сахар, фруктово-ягодные джемы, пастилу, мармелад, зефир, конфеты, натуральный мёд.

Чай каркаде, узвар из плодов шиповника, травяные отвары и настои, некрепкий зеленый и черный чай, тёплый напиток из обжаренных корней цикория. Допустимо употреблять в пищу любые овощные компоненты за исключением редиса, чеснока, фасоли и гороха, репчатого лука, хрена и редьки.

Блюда, приготовленные из овощей, рекомендовано подавать в протертом виде. В качестве мясных компонентов используется телятина, мясо курицы и индейки без кожи, а также мясо кролика. Для приготовления фруктово-ягодных киселей можно использовать картофельный или кукурузный крахмал. Как готовить пищу на диете 2 по Певзнеру. Диета 3 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 3 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 3 по Певзнеру. Диета 4 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 4 по Певзнеру.

Как готовить пищу на диете 4 по Певзнеру. Диета 5 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 5 по Певзнеру. Как готовить пищу на диете 5 по Певзнеру.

Диета 6 по Певзнеру. Стол 6 предназначен для пациентов с подагрой и мочекаменной болезнью. Таблица продуктов для диеты 6 по Певзнеру. В рационе питания могут присутствовать такие продукты, как нежирный кефир, простокваша, цельное молоко, нежирная сметана, домашний йогурт, ряженка и нежирный творог; фруктово-ягодные компоненты в свежем и термически обработанном виде; зелёный и чёрный чай с добавлением лимона, меда и молока, домашние фруктово-ягодные кисели, овощные и фруктовые соки, ягодные морсы, чай из цветков ромашки, узвар из плодов шиповника, фруктовые компоты и напиток из обжаренных корней цикория; в качестве десерта можно употреблять натуральный мёд, пастилу, домашний мармелад, ягодный джем, варенье, а также домашний зефир.

Как готовить пищу на диете 6 по Певзнеру. Методы готовки обычные, температура пищи любая. Диета 7 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 7 по Певзнеру. К таким продуктам и блюдам относят:. Как готовить пищу на диете 7 по Певзнеру. Диета 8 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 8 по Певзнеру. Перечень запрещённых ингредиентов:. Как готовить пищу на диете 8 по Певзнеру. Диета 9 по Певзнеру. Таблица продуктов для диеты 9 по Певзнеру.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.

Комментариев: 5

  1. shkrylev:

    Чёт я тут полных не увидел…

  2. s:

    Вера, Эндуро Макс и структурированная вода, на всякий пожарный антипаразитарка в виде Пара Файта, набо трав № 7 или корал черного ореха, все это на фоне растительных ферментов в виде Ассимилятора или ДигесЭйбла и вы будете спокойно ходить мимо тортов и шоколада.

  3. Зиновий:

    Спасибо! Действительно, позитивно написано!

  4. zakiron:

    Видимо, в моем случае был вазомоторный риносинусит, развился на фоне ОРВИ. Ранее осложнений никогда не возникало, на этот раз не повезло. Для снятия отека и восстановления дыхания использовала спрей аквамастер, из народного хорошо помогли капли из сока алоэ и меда.

  5. iridia-71:

    Альфия, верно! при заморозке, в определённый момент, когда ещё не вся замёрзла – сливаешь именно незамёрзшую воду. более высокая концентрация примесей не даёт этой части воды быстро замёрзнуть. я сам ни разу не пробовал. но именно такой метод используется ещё с советских времён.